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Condimento Balsamico Acetaia"", mindestens fünf Jahre gereift
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Polpachef Pezzi, Tomatenconcassé
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Pasta di semola di Grano duro Trofiette, Hartweizengrießnudeln
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Sugo alla Puttanesca, Tomatensauce mit Thunfisch
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Montepulciano d’Abruzzo DOC, Rot, Stahl
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Acquae Vitae, Grappa in Holzkiste
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Salsa di Albicocche, Aprikosensenfsauce
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Gewürztraminer DOC Damian, Weiß, Stahl
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Pasta di Acciughe, Sardellenpaste
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Bianco Toscano IGT, Weiß, Stahl
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Michel Cluizel – 1er Cru de Plantation Lait Mangaro – Madagaskar
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Bianco IGT Sicilia Baccadoro, Weißer Dessertwein
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Parmigiano Reggiano DOP Riserva, 36 mesi, Hartkäse aus Kuhrohmilch
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Quadrotti al Rosmarino, Salzgebäck mit Rosmarin
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Noix de pecan de Taos
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Unica, Assemblage
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Linguine Bio, flache Spaghetti
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Peperoncini piccanti farciti, Pikante Kirschpaprika mit Ziegenkäse
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Ragù Vegetale, mit Gemüse
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Fonduta con Tartufo, Käsecreme mit weißen Trüffeln
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Marmellata di limoni, Zitronen-Fruchtaufstrich
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Risotto agli Asparagi, mit grünem Spargel
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Quantum Nocciolato Latte
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Liquore al cioccolato et peperoncino
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Le Barre Toscano Black 63 %, Blockschokolade Zartbitterkuvertüre
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Cremador, gemahlen,
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Il Gianduja Crema spalmabile
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Schwarzer Piemont-Reis, aus Italien
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Sugo al basilico, Tomatensauce mit Basilikum
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Parmigiano Reggiano DOP, 18 mesi, Hartkäse aus Kuhrohmilch, 1/8 Laib
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