Produzentenportrait: Giuseppe, Alessandro und Antonello Fois sind Ölmüller in der vierten Generation.

Ihr Grundbesitz von 125 ha erstreckt sich rings um die Stadt Alghero im Nordwesten Sardiniens. Diese Familie widmet sich insbesondere dem Anbau der regionalen Olivensorte Bosana, die auf der Insel ihre ideale Wachstumbedingungen findet.

Ausschließlich von den hauseigenen Olivenhainen stammen die vom Hand ausgelesenen und für das Öl verwendete Oliven. Ihre Verarbeitung erfolgt unmittelbar nach der Ernte in zwei Phasen (Zerkleinerung, Pressung), um einen termischen Schock zu vermeiden. Die organoleptischen Eigenschaften der Frucht werden so erhalten. Kaltextraktion bei 15°C.

Gewicht/Grösse: 500 ml
Preisdetails: Preis gültig per Einheit

Preis bei Abnahme von 6 Einheit(en): 15.84 EUR
Preis bei Abnahme von 48 Einheit(en): 14.26 EUR

Herstellung: kontrolliert biologische Produktion
Produktstatus: NEU
Hersteller: Accademia Olearia
Ort: Alghero Sardinien

EAN: 8028632002201
Status: nicht vorbestellen

Kategorien: Öle - Native Olivenöle Extra - Italien - Neuheiten
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