Le Specialità di Viani
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Wilder Kardamom, Gewürzspezialität aus Indien
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Marmellata di arance rosse, Blutorangenmarmelade
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Ravioli al Brasato, frische Nudeln mit Bratenfüllung
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Amaretti con mandorle e cioccolato, mit Mandeln und Schokoglasur
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Sugo al pecorino e basilico, Tomatensauce mit Basilikum
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Tagliatelle, Frische Eiernudeln
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Muskatnuss, Gewürzspezialität
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Tortelli alle erbette, Frische Eiernudeln mit Kräutern
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Confettura extra di fichi neri, Feigen-Fruchtaufstrich
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Cocktail di olive sott'olio, Oliven-Cocktail
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Nelken, handgepflückt, Gewürzspezialität aus Indien
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Kräuter aus der Toskana, Erbe della Toscana
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Involtini di peperoni, Paprikaröllchen mit Ricotta
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Spinacine, frische Nudeln mit Ricotta- und Spinatfüllung
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Confettura extra di prugne rosse, Pflaumenfruchtaufstrich
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Sugo alla Marinara, Tomatensauce mit Sardellen
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Wildfond, Demi Glace
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Urwaldpfeffer mit Zitrone, schwarz, gemahlen
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Savoiardi per Caffè e Tè, Eierbiskuits
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Fenchelsamen, ganz
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Rosa Pfeffer, Schinusfrüchte
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Sugo alla Bolognese, Tomatensauce mit Rind- und Schweinefleisch
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Cocktail di olive sott'olio, Oliven-Cocktail
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Entenfond, Demi Glace
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Olive verdi piccanti, Grüne Oliven, pikant
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Raviolini del Plin, Frische Eiernudeln mit Fleischfüllung
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Gelee di vino Marsala, Marsala-Weingelee
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Amaretti con Mandorle, mit Mandel
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Salzkristalle aus Zypern, mit Limone aromatisiert
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Hühnerfond, Demi Glace
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