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Intensiver Duft nach Kakao, frischem Holz und exotischen Früchten. Geschmacksspektren von grünem Tee zu Pistazie, von Mandel bis zur Frucht, die man schon in der Nase erkannt hat. Sehr nachhaltig. Macht Lust auf mehr.
Gewicht/Grösse: 50 g
Preisdetails: Preis gültig per Einheit
Preis bei Abnahme von 12 Einheit(en): 5.44 EUR
Preis bei Abnahme von 60 Einheit(en): 4.90 EUR
Herstellung: konventionelle Produktion
Produktstatus: NEU
Hersteller: Amedei
Ort: Toskana Italien
EAN: 8017490050950
Status: nicht vorbestellen
Kategorien: Schokoladen/Pralinen - Schokoladen/Pralinen - Amedei - Neuheiten
Suchbegriffe: Le Tavolette, Cru Ecuador Tafeln, Zartbitterschokolade 70% Cru Ecuador
Produzentenportrait:
Cecilia und Alessio Tessieri verwirklichen einen Traum, als sie Ende der achtziger Jahre mit voller Hingabe und Enthusiasmus die ersten Schritte zur Entdeckung der Wege des Kakaos tun. Gemeinsam erproben sie neue Ideen, um eine exklusive Schokolade zu schaffen und der Welt zu verkosten zu geben. Dabei lehnen sie sich gegen die Vereinheitlichung des Geschmacks auf und werden zu Urhebern einer Renaissance des Geschmacks. Seit 1990 widmet sich das Geschwisterpaar Cecilia und Alessio Tessieri der Suche nach der perfekten Geschmacksharmonie, die sich in der linearen Ausgewogenheit einer Tafelschokolade oder einer Napolitaine und in der weichen Abgerundetheit einer Praline manifestiert.Der gesamte Herstellungsprozess wird mit Engagement und handwerklicher Sorgfalt verfolgt, von der Auswahl der Kakaobohnen, die Alessio direkt in den Ursprungsländern vornimmt, bis zur Verarbeitung der Schokolade, die im Labor von Pontedera erfolgt, unter dem aufmerksamen Blick von Cecilia, Maître Chocolatier von Amedei.
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