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70% Arabica, 30% Robusta aus Indien und Brasilien. Das Aroma, das man von einem Espresso erwartet: intensiv und kräftig mit überwiegend warmen Noten von Erde, Holz, Gewürzen und Kakao. Viel Crema und sehr wenig Säure. Unsere Empfehlung für einen Espresso am Vormittag oder nach dem Essen.
Gewicht/Grösse: 250 g
Preisdetails: Preis gültig per Einheit
Preis bei Abnahme von 6 Einheit(en): 9.50 EUR
Preis bei Abnahme von 72 Einheit(en): 8.56 EUR
Herstellung: konventionelle Produktion
Produktstatus: standard
Hersteller: Le Piantagioni del Caffe
Ort: Indien & Brasilien Italien
EAN: 8024657774116
Status: nicht vorbestellen
Kategorien: Caffè - Espresso - Toskana
Suchbegriffe: Espresso rosso, gemahlen 70 % Arabica, 30 % Robusta
Produzentenportrait:
Seit 1995 betreibt Carlalberto Relli seine kleine Kaffeerösterei in Florenz.
Das Projekt entstand in enger Zusammenarbeit mit einigen Kaffeeplantagenbesitzern, die auf ihren Ländereien seit mehr als 20 Jahren sehr sorgfältig alte Kaffeesorten selektieren und anbauen.
Die Monovarietäten mit ihrer Hochwertigkeit und Reinheit hatten Carlalberto Relli dazu gereizt, einer anspruchsvollen Kundschaft sozusagen einen Kaffee ‚DOC’ anzubieten. Und wirklich versteht er es wie ein Winzer, diese Kaffeesorten aus besonderen Lagen durch eine optimale Verarbeitung in ein Gourmetprodukt zu verwandeln.
Die Typizität von Sorte und Herkunft wird dabei für den Kaffeegenießer zu einem wirklichen Erlebnis, denn seine ‚Cru- Caffès’ bestechen durch ausgeprägte organoleptische Eigenschaften, eine mäßige und ausgewogene Säure und einen anhaltenden Abgang.
Da nicht jeder Genießer über eine eigene, hochwertige Espressomaschine verfügt, hat Carlalberto Relli den Mahlgrad seiner bereits gemahlenen Produkten auf die Zubereitung in der „French Press“ konzipiert. Dadurch werden Zubereitung und Genuß ohne eine größere Anfangsinvestition ermöglicht.
PDF-Datenblatt: 
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