Dieser Wein erfährt einen natürlichen Reifeprozess der Weintrauben am Weinstock bis Mitte November. Daraus resultiert eine hohe Fruchtfleisch-Konzentration, ein intensives Aroma und eine rubinrote Farbe. Neben einer Palette von natürlicher Süsse dank der enthaltenen Restsüsse erinnern die Hauptaromen an Kirschen, Brombeeren und Marmelade.

Rubin mit bläulichem Schimmer, trifft man auf eine Unzahl von süssesten Düften, fast sirupartig. Amarenakirsche, Praline, Zimt. Süffiger und süsslicher Aufzug. Tanninischer Geschmack mit langem Finale mit nachhaltiger Süsse von Sauerkirschsaft. Man spürt die verzögerte Weinlese sowie die Verarbeitung und Reifung in edlen Hölzern. Prunkvoll am Gaumen, explosiv in der Nase. Die rubinrote Färbung unterstreicht die grosse Eleganz.

Auszeichnungen:
- 2008: Medaglia d'Oro, Concorso Biodivino 2010
- Drei Sterne Premium Select Wine Challenge zur Prowein 2011, 89 Punkte
- Zwei Gläser Vini d'Italia 2010

Jahrgang:
Alkoholgehalt: 13,5 %
Traubensorte: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Gebiet: Gemeinden Offida und Ripatransione
Ernteperiode: Zweite Novemberdekade
Durchschnittliche Produktion pro Pflanze: 2 kg
Grösse des Weinbergs: ha 2:20:00
Pflanzdichte: 3.030 Pflanzen/ha
Anbauform: Guyot
Anbau: Kontrolliert biologischer Anbau
Terrain: Mittlere Textur mit starker Tendez zu Lehm
Höhe: 280 m.ü.M.
Fermentation: Edelstahl
Aufbewahrung: 30 hl Fässer
Veredelung: In Flaschen für 3 Monate vor dem Verkauf
Jahresproduktion: 7.000