Das Original. Le Lingue di Suocera. Lang, zart, blätterteigähnlich. Eine köstlich-delikate und zugleich ausgefallene Alternative zu Brot oder Grissini. Zu Piemonteser Weichkäse, als Millefeuille-Panino oder Weinbegleiter. _Ihre Köstlichkeit liegt an den einfachen Zutaten: ein Teig aus Mehl, Wasser, Salz und bestem Olivenöl, die durch eine fachgerechte und geduldige Verarbeitung und Backen im Ofen schmackhaft und leicht werden.
Produzentenportrait: Seit 1945 sind die Fongos Dorfbäcker in Rocchetta Tanaro und eng verbunden mit den kulinarischen Traditionen des Piemonts.
Bis heute sind die einzigen Lichter, die in dem kleinen Ort Rocchetta Tanaro im Piemont nachts brennen, die in der Backstube von Mario und mittlerweile auch Giovanni, dem jüngsten Spross der Fongo-Familie.
Die Verwendung von erstklassigen, aus der Region stammenden Rohstoffen ist hier selbstverständlich. Der Teig für die Grissini und Schwiegermutterzungen bekommt heute wie damals die notwendige Zeit, um seinen vollen Geschmack zu entfalten.
Der energische Bäcker mit Erfindungsgeist hat das eigentlich genial einfache, aber handwerklich doch aufwändige Rezept der „Lingue di Suocera“ (Schwiegermutterzungen) entwickelt. Den Namen dafür schuf seine nicht minder kreative Ehefrau und widmete diese Backwaren vielleicht ihrer eigenen, bestimmt aber all den anderen bösen Schwiegermüttern, die eben doch die längsten Zungen haben (italienisch „avere la lingua lunga“: Quasselstrippen sein).
Gewicht/Grösse: 200 g
Preisdetails: Preis gültig per Einheit
Preis bei Abnahme von 9 Einheit(en): 7.26 EUR
Preis bei Abnahme von 45 Einheit(en): 6.54 EUR
Herstellung: konventionelle Produktion
Produktstatus: standard
Hersteller: Mario Fongo
Ort: Rocchetta Tanaro, Piemont Italien
EAN: 8028947088006
Status: nicht vorbestellen
Kategorien: Brot/Salzgebäck - Salzgebäck - Schwiegermutterzungen
Suchbegriffe: Lingue di suocera Schwiegermutterzungen
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