Luftgetrocknete Eichelmast-Lende des Iberico-Schweins, Die zartesten Muskelstücke der Schweine sind ja bekanntlich nicht die Schinken, obwohl diese zweifelsohne zu größter Berühmtheit gelangt sind, Wenn die Keule schon so famos ist, wie mag dann wohl erst eine feine Lende schmecken? Hier mit verschiedenen Paprikasorten und dezenter Knoblauchnote versehen, Elegante Textur, unglaubliche nussige Töne im Abgang, Am Stück und in Scheiben,

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