Strahlend, zart-strohgelbes Erscheinungsbild. Fruchtaromen der Ananas und der Aprikose, Nuancen weisser Blumen und von Zitrusfrüchten. Trocken, wohlschmeckend, Alkoholanteil und Säure sind moderat und in gutem Gleichgewicht, rund und fein. Reichlich Konsistenz und Klarheit. Sehr intensiv und komplex, florale und fruchtige Noten stark nach Pfirsichen erinnernd. Das Finale mit leichten Ahnungen von Vanille und Holunderblüten. In einigen Jahrgängen erinnert  der Duft an frisch gemähtes Gras. Der Pecorino mit seiner Struktur, Komplexität und guter Säure hat das Lagerpotential eines Rotweins: nach mindestens einem Jahr wird die Reife perfekt hervorgehoben. Man kann den Pecorino auch als alternder Weisswein bezeichnen.

Auszeichnungen:
- 2008: Premio Douja d'Or 37 Concorso, Asti
- 2008: Vier Gläser Vini d'Italia 2010 und Zwei Gläser Gambero Rosso 2010
- 2008: Vier Sterne, Vini Buoni d'Italia 2010

Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 13 %
Traubensorte: Pecorino 100%
Gebiet: Gemeinden Offida und Ripatransione
Ernteperiode: Ende August
Durchschnittliche Produktion pro Pflanze: 2 kg
Grösse des Weinbergs: ha 4:00:00
Pflanzdichte: 3.330 Pflanzen/ha
Anbauform: Guyot
Anbau: Kontrolliert biologischer Anbau
Terrain: Gemischt mit Tendenz zu Ton
Höhe: 280 m.ü.M.
Fermentation: Edelstahl
Fermentationstemperatur: 16 Grad
Veredelung: In Flaschen für 3 Monate vor dem Verkauf
Jahresproduktion: 24.500

Offida Pecorino DOC:
Das DOC-Gütesiegel Offida verdankt seinen Namen dem Städtchen Offida, das in seiner Besiedlung bis auf die Steinzeit zurückreicht und eines der Zentren der Picener Zivilisation war. Es handelt sich um die jüngste Auszeichnung, die erst 2001 ins Leben gerufen wurde, vielleicht aber diejenige ist, die die meisten Besonderheiten aufweist. Drei Weinsorten dürfen sich damit schmücken: der Offida Rosso, der Offida Passerina und der Offida Pecorino.
Der Offida Pecorino ist das Aushängeschild des Offida DOC-Gütesiegels: Diese Rebsorte wurde erst in jüngster Vergangenheit wiederentdeckt. Der daraus hergestellte Wein konnte zunächst auf lokaler Ebene und dann auch bei internationalen Kunden bekannt gemacht werden. Er hat sich als charakterstark mit Zügen herausgestellt, die ihn in die Nähe von Rotweinen rücken: Die Traube mit hohem Zuckeranteil hebt seinen Alkoholgehalt, der immer über 13 % Vol. liegt; er hat Körper und ein gut strukturierte Säure. Der überraschend langlebige Wein ist kraft- und angenehm geschmackvoll.
Das Pflichtenheft sieht mindestens 85% Pecorino vor. Bis zu max. 15% kann der Anteil von allein oder in Zusammensetzung zugefügten weiteren weißbeerigen, nicht aromatischen Sorten ausmachen, die von der Provinz Ascoli Piceno empfohlen und/oder autorisiert werden (lt. Erlass des Ministeriums für Landwirtschaft vom 23. Mai 2001)