Nach traditionellen Rezepten wird das gehackte, gewürzte Schweinefleisch noch schlachtwarm in Naturdarm gefüllt, um dann bis zu zwölf Monate zu reifen, Ihren Namen trägt die Wurst, weil sie auf der Fahrt zum Markt immer ganz oben auf dem Wagen lag, um nicht zerdrückt zu werden, Nur traditionell gefütterte, extra schwere Schweine ergeben das geeignete Fleisch für diese ungewöhnliche Wurst, Luftgetrocknet,
Produzentenportrait: folgt Gewicht/Grösse: ca, 1,1 kg Preisdetails: Preis gültig per 1000 g Preis bei Abnahme von 1 Einheit(en): 44.60 EUR Preis bei Abnahme von 8 Einheit(en): 40.14 EUR Herstellung: konventionelle Produktion Produktstatus: standard Hersteller: Speisekammer Ort: Göttingen Deutschland EAN: Status: nicht vorbestellen Kategorien: Salami - Luftgetrocknete Salami - Deutschland Suchbegriffe: Orig, Eichsfelder Feldkieker Mind, 9 Monate luftgetrocknet
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