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Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für unser Hauspesto. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Spielart des Basilikum. Nicht kräftig und zitrusartig wie seinePiemonteser Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma. Und so ist auch unser Pesto. Nach Genoveser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckende Creme, die nicht nur zur Pasta schmeckt!
Gewicht/Grösse: 180 g
Preisdetails: Preis gültig per Einheit
Preis bei Abnahme von 12 Einheit(en): 5.14 EUR
Preis bei Abnahme von 120 Einheit(en): 4.62 EUR
Herstellung: konventionelle Produktion
Produktstatus: standard
Hersteller: La Gallinara
Ort: Albenga, Ligurien Italien
EAN: 8002382101858
Status: nicht vorbestellen
Kategorien: Saucen/Cremes - Pesti/Cremes - Pesti
Suchbegriffe: Pesto alla genovese Pesto Genueser Art
Produzentenportrait:
„ Der“ Pestomacher in Ligurien. Namensgeber für den kleinen, familiär geführten Betrieb war die kleine Insel La Gallinara im ligurischen Meer ganz in der Nähe.
Aus Albenga, dem Zentrum des Basilikumhandels und gleichzeitig auch dem Ort des Firmensitzes, kommt das Basilikum für das weltbeste Pesto alla Genovese, ganz frisch und oft vom Nachbarbauern.
Im Sommer wächst auf den Feldern in der Ebene Basilikum, im Winter werden dort Rucola und Oliven geerntet; alles auch Zutaten der leckeren Cremes, die La Gallinara kreiert hat.
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