Spanferkel ist eine Art mittelitalienisches Nationalgericht, Egal, ob in der Toskana, Umbrien, Latium oder den Abruzzen: kein Wochenmarkt, kein Dorffest ohne eine saftige Porchetta, Das Bruststück eines ent_beinten Span_ferkels, nach traditionellem Rezept gebacken, mit gutem Verhältnis _zwischen magerem Fleisch und Schwarte, Leicht erwärmt entfaltet sich das ganze Aroma, Lieferbar in kleinen Stücken, Auch kalt zu servieren,