Käse
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Mozzarella di bufala DOP Ciliegine, Büffelmozzarella, kleine Kugeln
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Tomme de Savoie fermier AOC, aus Kuhrohmilch
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Burro Soresina, Sahnebutter
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Parmigiano Reggiano DOP Riserva, 60 mesi, Hartkäse aus Kuhrohmilch
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Tomme Crayeuse, aus Kuhrohmilch
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Jogurt di latte di bufala, Büffelmilch-Joghurt Natur
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Robiola tre Latti, Weichkäse, Piemont
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Parmigiano Reggiano DOP Riserva, 60 mesi, Hartkäse aus Kuhrohmilch, ganzer Laib
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Gorgonzola DOP piccante, Blauschimmel, Piemont
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Parmigiano Reggiano DOP Riserva, 60 mesi, Hartkäse aus Kuhrohmilch
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Pecorino e cioccolato, Schafskäse mit Schokolade
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Marzolino, frischer Pecorino
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Grana Padano DOP, Hartkäse aus teilentrahmter Kuhrohmilch
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Diavoletti, Büffelkäse gefüllt mit Chili-Oliven
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Pecorino pepato, Schafskäse mit Pfeffer
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Gorgonzola DOP dolce, Blauschimmel, Piemont
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Mastorazio, grottengereifter Schafskäse
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Beaufort Chalet d’Alpage AOC, aus Kuhrohmilch
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Caprini freschi, Ziegenmilchkäse aus den Langhe
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Pecorino e Pinoli, mit Pinienkernen
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Parmigiano Reggiano delle vacche rosse, Hartkäse aus Mich der vacce rosse
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Parmigiano Reggiano DOP, 18 mesi, Hartkäse aus Kuhrohmilch
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Tenerì, Büffelricotta
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Goats’ Cheese & Walnut, Sandgebäck mit Käse und Walnüssen
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Manchego artesano DO, Mitteljunger Schafskäse, 4-5 Monate gereift
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Pecorino e Pepe nero, mit Pfeffer
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Ciambellina all’Aglio, mit Knoblauch und Chili
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Parmigiano Reggiano DOP Riserva, 36 mesi, Hartkäse aus Kuhrohmilch, ganzer Laib
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Provolone Topolino, aus Kuhmilch
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