Le_Specialità_di_Viani
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Sugo alla Marinara, Tomatensauce mit Sardellen
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Confettura extra di prugne rosse, Pflaumenfruchtaufstrich
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Carciofi interi grigliati, Ganze Artischocken, gegrillt
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Entenfond, Demi Glace
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Spinacine, frische Nudeln mit Ricotta- und Spinatfüllung
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Amaretti con Mandorle, mit Mandel
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Tartufi dolci extraneri, Zartbitter-Trüffelpralinen
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Ricciarelli con mandorle e cioccolato, mit Mandeln und Schokoglasur
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Pasta artigianale biologica, Spaghetti
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Pansotti di magro, frische Nudeln mit Ricotta-, Spinat,- Parmesanfüllung
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Bruschetta alla Contadina, Brotaufstrich mit Tomaten
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Marmellata di mandarini, Mandarinen-Fruchtaufstrich
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Fäden von Chilischoten, hauchdünn geschnitten
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Olive Leccino alle erbe, Leccino-Oliven mit Kräutern
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Involtini di pomodori al pesto, Tomaten mit Basilikumpesto
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Gelee di vino Marsala, Marsala-Weingelee
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Cocktail di olive sott'olio, Oliven-Cocktail
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Fischfond, Demi Glace
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Insalata di finocchi e arance, Gegrillter Fenchel und Orangen
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Pasta artigianale biologica, Fettuccine
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Sugo alla Contadina, Tomatensauce mit Gemüse
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Antipasto alla Siciliana, Gemüsevorspeise
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Wilder Kardamom, Gewürzspezialität aus Indien
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Tartufi dolci bianchi, weiße Trüffelpralinen
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Weißer Urwaldpfeffer, ganz
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Brutti ma Buoni, Haselnussbaiser
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Confettura extra di albicocche, Aprikosenkonfitüre Extra
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Tortelli di Bufala e Ricotta, Frische Eiernudeln mit Ricotta und Mozzarella
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Olive verdi piccanti, Grüne Oliven, pikant
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Tortelli erbette, frische Nudeln