Le_Specialità_di_Viani
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Insalata di finocchi e arance, Gegrillter Fenchel und Orangen
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Bruschetta alla Contadina, Brotaufstrich mit Tomaten
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Tartufi dolci bianchi, weiße Trüffelpralinen
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Il Soffritto, Gemüsewürfel
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Kalbsfond, Demi Glace
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Gelee di vino Marsala, Marsala-Weingelee
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Antipasto alla Siciliana, Gemüsevorspeise
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Schwarzer Urwaldpfeffer, ganz
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Sugo giallo all'arrabbiata, Gelbe Tomatensauce mit Chili
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Trofie, frische Nudeln
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Pinienkerne aus Pisa, Dose
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Raviolini del Plin, Frische Eiernudeln mit Fleischfüllung
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Urwaldpfeffer mit Zitrone, schwarz, gemahlen
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Macis, Gewürzspezialität
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Sugo giallo al pepe verde, Gelbe Tomatensauce mit grünem Pfeffer
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Salzkristalle aus Zypern, mit Chili aromatisiert
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Olive Leccino alle erbe, Leccino-Oliven mit Kräutern
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Tartufi dolci Display, mit weißen und schwarzen Trüffelpralinen
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Panforte Classico, Gewürzkuchen
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Savoiardi per Caffè e Tè, Eierbiskuits
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Confettura extra di prugne rosse, Pflaumenfruchtaufstrich
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Confettura extra di fichi neri, Feigen-Fruchtaufstrich
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Spinacine, Frische grüne Nudeln mit Ricotta- und Spinatfüllung,
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Funghetti italiani grigliati, Gegrillte Champignons
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Pomodorini semisecchi, halbgetrocknete Tomaten
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Tartufi dolci neri, schwarze Trüffelpralinen
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Zimtstangen aus Ceylon, Ceylon Canehl, gebrochen
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Pansotti di magro, frische Nudeln mit Ricotta-, Spinat,- Parmesanfüllung
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Involtini di verza e radicchio, Wirsing & Radicchio
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Gelée di vino Malvasia, Malvasia-Weingelée
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