Milchprodukte
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Pecorino Toscano DOP, jung
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Tomme Crayeuse, aus Kuhrohmilch
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Bündner Bergkäse, mindestens 45 % Fett i, Tr,
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Ciambellina all’Aglio, mit Knoblauch und Chili
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Robiola tre Latti, Weichkäse, Piemont
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Piacentinu di Enna, Hartkäse, Sizilien
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Pecorino Pascoli del Chianti, aus dem Chianti-Gebiet
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Parmigiano Reggiano DOP, 18 mesi, Hartkäse aus Kuhrohmilch
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Mozzarella di bufala DOP Ciliegine, Büffelmozzarella, kleine Kugeln
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Beaufort Chalet d’Alpage AOC, aus Kuhrohmilch
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Fontina DOP d’alpeggio, Almkäse DOP, Kuhmilch, ganz
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Mozzarella di Bufala DOP Bocconcini, Büffelmozzarella, kleine Kugeln
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Mozzarella di Bufala DOP, Büffelmozzarella
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Taleggio DOP, Rotschmierkäse
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Pecorino piccolo, junger Pecorino
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Grana Padano DOP, Hartkäse aus teilentrahmter Kuhrohmilch
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Pecora vera, gereifter Schafskäse
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Parmigiano Reggiano DOP, 18 mesi, Hartkäse aus Kuhrohmilch, 1/8 Laib
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Queso artesano mit Rosmarin, Gereifter Schafskäse mit Rosmarin
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Pecorino di Remo, aus Rohmilch
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Parmigiano Reggiano DOP Riserva, 36 mesi, Hartkäse aus Kuhrohmilch, ganzer Laib
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Pecorino e Pinoli, mit Pinienkernen
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Parmigiano Reggiano DOP Riserva, 36 mesi, Hartkäse aus Kuhrohmilch
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Pecorino e Peperoncino, mit Chili
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Pecorino pepato, Schafskäse mit Pfeffer
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Landbutter aus Kuhrohmilch, handgefertigt
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Grana Padano DOP, Hartkäse aus teilentrahmter Kuhrohmilch
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Provolone Topolino, aus Kuhmilch
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Caprini freschi, Ziegenmilchkäse aus den Langhe
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Robiola Nostrana, Weichkäse
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