Flache Aufschnittsalami aus bestem italienischen Schweinefleisch, Durch das Pressen der frischen Würste nehmen diese eine flachere Form an und reifen schneller, Die Spianata ist von mittelgrober Körnung, Kleine Lardo-Würfel werden der Rohmasse zugefügt und kennzeichnen das interessante Schnittbild der Wurst, Eine Spianata Romana ist rustikal, aber nicht pikant abgeschmeckt wie ihr Pendant, die Calabrese, Im Naturdarm mit Edelschimmelmantel ausgereift,

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