Beschreibung
Der Lavai ist ein konzentrierter Barbera mit kraftvoller, aber stets gut eingebundener Tanninstruktur und gutem Potenzial. Mit seinem hintergründigen Aromenspiel nach reifen, roten Früchten und Wildkräutern eignet er sich als Begleiter zur eher deftigen Winterküche.
Zufälle spielen manchmal eine wichtige Rolle im Leben. Nach der fast ganztägigen Anreise zum Salone del Gusto nach Turin fu_hrte uns der Hunger und die natu_rliche kulinarische Inspiration, welche eine Fahrt ins Piemont einfach mit sich bringt, in die Osteria La Madernassa neben unserem sehr gemu_tlichen Agriturismo. Dort lernten wir den hinreißenden Barbera von Ghiomo kennen. Und am nächsten Tag natu_rlich sofort seinen Schöpfer Giuseppino Anfossi, einen sympathischen jungen Winzer aus Guarene in der Provinz Cuneo, der sich mit großer Leidenschaft den Weinbergen der Familie widmet. Fu_r uns ein aufsteigender Stern am schon fast unu_bersichtlichen Piemonteser Firmament. Und da die Leidenschaft des Winzers unsere Leidenschaft fu_r die klassischen Reben der Region so direkt aufgeru_ttelt hat, konnten wir gar nicht anders, als Ihnen diese Weine von unserer Reise mitzubringen.
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