Beschreibung
Brunello der Extraklasse. Neben der betörenden Frucht, die die Rebsorte Sangiovese Grosso und alle großen Brunelli auszeichnet, erlebt der Genießer fein-duftige Noten von Waldfrüchten, Moschus und von Veilchen. 18 Monate in französischen Barriques gereift, elegant, samtweich, mit großer Struktur und Körper.
Il Paradiso di Frassina ist ein kleines, biodynamisches Weingut in Montalcino. Ein Unikat, kann man sagen. In den Weinbergen werden die Brunello-Rebstöcke durch 50 Bose-Lautsprecher mit der Opera Omnia von Mozart bespielt. Dieses Experiment wird von der Uni Florenz verfolgt und die erzielten Ergebnisse sind beeindruckend. Die Musik fördert die Chlorophyllproduktion, die Reifung der Trauben, hält Parasiten und Tiere fern – und das alles in einer ganz natu_rlichen Art und Weise. Der Besitzer Carlo Cignozzi, der als Kind oft während der Weinernte mit seiner Mundharmonika durch die Pflanzenreihen wanderte, hat sich hiermit den langersehnten Traum erfu_llt, die neue Dimension der musikalischen Biodynamik in großem Stil umzusetzen. Seine großartigen Weine sind bei Viani exklusiv erhältlich.
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