Michel Cluizel – 1er Cru de Plantation Maralumi – Papua Neuguinea

Beschreibung

Die Insel Papua-Neuguinea gegenüber der Küste Australiens ist für Kakao eine seltene Herkunft. In der Nähe der Ostküste stellt die wunderschöne Plantage Maralumi rassige Kakaobohnen her, die Michel Cluizel vollkommen verführt haben. Sie geben dieser köstlichen Schokolade leichte, röstige und würzige Akzente, frische Noten von grünen Bananen und säuerliche Flavours von Johannisbeeren, die in feinen Aromen von Havannablättern übergehen.

Seit 1948 produziert der Familienbetrieb von Michel Cluizel im Süden der Normandie außergewöhnliche Schokolade und Schokoladenprodukte. Seit 1997 sucht Michel Cluizel in den renommiertesten Kakaoanbaugebieten der Welt nach einmaligen und bemerkenswerten Kakaoplantagen, um die besten Kakaobohnen der Welt zu finden. Hierbei ist ihm die konstante Qualität des Rohprodukts ebenso wichtig wie eine faire und dauerhafte Geschäftsbeziehung mit den Plantagenbesitzern.

Aus dieser Suche sind die Plantagenschokoladen &#341er Cru de Plantation&#34 entstanden. Jede 1er Cru de Plantation wird nur aus den Kakaobohnen einer einzigen Plantage hergestellt und erhält so ihre unverwechselbaren Geschmacksnoten. Alle Schokoladen von Michel Cluizel sind nur mit reiner Kakaobutter, ohne künstliche Aromastoffe und ohne Sojalecithin hergestellt.