Napolitains Selection I Cru, Minitafeln Zartbitterschokolade 70 %

CHF 10.98

55 g
Preis gültig per Einheit
entspricht CHF 219.60 pro 1 kg/l

Artikelnummer: BLA-5027 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , , , , , , ,

Beschreibung

In dieser eleganten Geschenkverpackung, die sich nach oben oder unten schiebend öffnen lässt, befinden sich 12 kleine Täfelchen, 6 Sorten zu je zwei Stück, im quadratischen Format mit 4,5 Gramm ausgewählten Schokoladengenuss. Jede dieser Crus hat ihre eigene klare Persönlichkeit. Sie sind der unmittelbare und wilde&#34 Ausdruck des Kakaos des jeweiligen Herkunftslandes. Beispielsweise duftet die Schokolade aus Ecuador kräftig nach Brombeeren und exotischen Früchten und überrascht im Geschmack dann mit nussigen Noten. Madagaskar riecht nach heißer Schokolade, Bergminze und Lavendel, ist sehr reichhaltig im Geschmack und schließt mit einem Vanilleton ab. Trinidad, Jamaika, Grenada und Venezuela weisen in unterschiedlicher Intensität verschiedene Tabak- und Holznoten auf.&#34

Cecilia und Alessio Tessieri verwirklichen einen Traum, als sie Ende der achtziger Jahre mit voller Hingabe und Enthusiasmus die ersten Schritte zur Entdeckung der Wege des Kakaos tun. Gemeinsam erproben sie neue Ideen, um eine exklusive Schokolade zu schaffen und der Welt zu verkosten zu geben. Dabei lehnen sie sich gegen die Vereinheitlichung des Geschmacks auf und werden zu Urhebern einer Renaissance des Geschmacks. Seit 1990 widmet sich das Geschwisterpaar Cecilia und Alessio Tessieri der Suche nach der perfekten Geschmacksharmonie, die sich in der linearen Ausgewogenheit einer Tafelschokolade oder einer Napolitaine und in der weichen Abgerundetheit einer Praline manifestiert.Der gesamte Herstellungsprozess wird mit Engagement und handwerklicher Sorgfalt verfolgt, von der Auswahl der Kakaobohnen, die Alessio direkt in den Ursprungsländern vornimmt, bis zur Verarbeitung der Schokolade, die im Labor von Pontedera erfolgt, unter dem aufmerksamen Blick von Cecilia, Maître Chocolatier von Amedei.

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Brand

Amedei

Zusätzliche Information

Gewicht 0.05 kg

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