Pestato di Baccalà, Creme aus Stockfisch und Balsamessig

CHF 10.12

100 g
Preis gültig per Einheit
entspricht CHF 101.20 pro 1 kg/l

Beschreibung

Aus der fruchtbaren Kooperation von Giuseppe Ursini und Cristina Crotti vom Borgo del Balsamico. Eine milde Creme aus gedünstetem Stockfisch, Balsamessig und nativem Olivenöl extra. Hervorragend auf geröstetem Brot oder Tramezzini, zu Risotto oder zum Abschmecken gekochten Gemüses.

Seit 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico authentische Balsamico-Produkte von höchster Qualität. Die dynamische Cristina Crotti und ihr Vater sind die Hüter dieser alten Tradition: Most und Zeit sind die einzigen Zutaten, um eines der edelsten Lebensmittel Italiens herzustellen.

Auf den Dachböden der Acetaia sind alte, von der Zeit dunkel verfärbte Essigfässer aufgereiht, die aus dem Familienbesitz des Adelgeschlechtes der Provinz von Modena und Reggio Emilia stammen. Fässer aus dem 18. und 19. Jahrhundert bewahren in schattigen Räumen die kostbare Flüssigkeit auf.

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Brand

Ursini & Borgo del Balsamico

Zusätzliche Information

Gewicht 0.1 kg

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