Ricciarelli con zucchero a velo, klassisch mit Puderzucker

Beschreibung

Ursprünglich stammen die Ricciarelli aus Siena, ein traditionelles Rezept hauptsächlich aus Mandeln, Zucker und Eiweiß. Ihre ovale Form soll an Reiskörner erinnern, mit einer rauen Oberfläche und Puderzuckermantel. Zu einem cremigen Espresso, als feines Teegebäck und zu aromatischen Dessertweinen wie Moscadello di Montalcino und Vin Santo.