Zucchine alla griglia, Zucchini, gegrillt

Beschreibung

Dünne Scheiben von Zucchini, längs aufgeschnitten und gegrillt, feiner Rauchgeschmack, eingelegt in Olivenöl, bissfest. Hervorragend für Antipasti-Platten, zu hellem Fleisch, auf Nudeln oder klein geschnitten in Salaten.

Als Suzanne und Carlos Gross vor mehr als zehn Jahren aus der Schweiz ins Piemont übersiedelten, hatten sie noch keine genaue Vorstellung von ihrem zukünftigen Leben. Ihre Vergangenheit als Zürcher Erfolgsgastronomen ließ sie jedoch nicht los.

Anfängliches Sammeln traditioneller Piemonteser Rezepte mündete in einer eigenen Produktionsstätte für kulinarische Spitzenprodukte, die Selektion weiterer Spezialitäten aus vielen Regionen Italiens ist heute unsere erfolgreichste Feinkostmarke.