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Die Blockschokolade mit 45% Kakaoanteil eignet sich hervorragend zum Schmelzen für Cremes oder gehobelt für eine typisch spanische Trinkschokolade. Nur etwa 20 Gramm pro Tasse nötig. Leichter Zimtton.
Gewicht/Grösse: 200 g
Preisdetails: Preis gültig per Einheit
Preis bei Abnahme von 20 Einheit(en): 4.38 EUR
Preis bei Abnahme von 100 Einheit(en): 3.94 EUR
Herstellung: konventionelle Produktion
Produktstatus: standard
Hersteller: Simón Coll
Ort: Barcelona, Katalonien Spanien
EAN: 8413907113407
Status: nicht vorbestellen
Kategorien: Schokoladen/Pralinen - Schokoladen/Pralinen - Amatller
Suchbegriffe: Chocolate piedra extra, gusto espanol Spanische Trinkschokolade, Block
Produzentenportrait:
Katalanische Luxusschokolade vom traditionsreichen Chocolatier Simon Coll aus Barcelona, genauer gesagt aus Sant Sadurní d'Anoia in der Penedès Region.
Diese Gegend ist eigentlich insbesondere für ihre wunderbaren Weine und Cavas bekannt, zunehmend aber auch für wunderbar feine Schokolade, denn der spanische Schokoladenerzeuger schaut auf eine mehr als 150-jährige Familientradition zurück.
Nur die besten, kräftigen Kakaobohnen aus Ghana, der aromatische „Cacao Nacional“ aus Equador und die rare, sehr seltene Sorte Criollo aus Venezuela und Südamerika finden in seinen außergewöhnlichen Kreationen Verwendung.
Die Verarbeitung der Bohnen (rösten, raffinieren und conchieren) wird komplett in der Schokoladenfabrik durchgeführt, um die organoleptischen Eigenschaften der unterschiedlichen Sorten zu bewahren und hervorzuheben.
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