Als wir über die Rezeptur dieser Sauce nachgedacht haben, kam uns die Idee in den Sinn, dass man dafür doch eigentlich frischen Oregano verwenden könnte. Das Endergebnis hat uns begeistert. Auch wenn wir nun ein paar Origano-Sträucher mehr im Garten unseres abruzzischen Produzenten anpflanzen mussten. Durch die Zugabe des frischen Mittelmeerkrauts wird aus einer klassischen Tomatensauce eine duftende, stimmige Komposition ohne lästige Trockenkräuterstückchen aber mit vollem Geschmack.

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