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Fruchtig-herber Geschmack, mild in der Säure, leichte Depotbildung möglich, An frischen Obstsalaten, zu Fisch, Geflügel und Salaten, In Verbindung mit Nussölen oder Kürbiskernöl ein mild-fruchtiges Dressing für Tafelspitz oder Hülsenfrüchte,
Gewicht/Grösse: 500 ml
Preisdetails: Preis gültig per Einheit
Preis bei Abnahme von 6 Einheit(en): 5.28 EUR
Preis bei Abnahme von 90 Einheit(en): 4.76 EUR
Herstellung: konventionelle Produktion
Produktstatus: standard
Hersteller: Fallot
Ort: Beaune, Bourgogne Frankreich
EAN: 3230140004515
Status: nicht vorbestellen
Kategorien: Essige - Fruchtessige - Obstessige
Suchbegriffe: Vinaigre de Cidre de France Essig aus französischem Cidre
Produzentenportrait:
Edmond Fallot und seine Nachkommen gehören zu einem der letzten unabhängigen Familienbetriebe im Burgund/Frankreich. Hier werden neben exquisiten und innovativen Senfprodukten auch hervorragende Essige hergestellt.
Seit 1840 achtet man in dieser Manufaktur des feinen Geschmacks auf hervorragende Qualität der verwendeten Zutaten. Diese werden auch heute noch nach traditioneller Methode verarbeitet. Nicht umsonst kann Fallot, damals unter Firmengründer Léon Bouley, das begehrte „Diplôme de la ville de Paris“ aus dem Jahre 1903 zu seinen Auszeichnungen zählen. Unverändert werden auch im 21. Jahrhundert die Senfkörner mit der guten alten Steinmühle gemahlen und entfalten auch nur so all’ die geschmackliche Vielfalt.
Die verwendeten Weine sowie die Essenzen und Kräuter werden sorgsam ausgewählt und stammen alle aus dem Burgund, dem Beaujolais und der Region des Côtes du Rhône.
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