Le Specialità di Viani
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Carciofi piccoli sott'olio, Ganze Artischocken, klein
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Tagliatelle, frische Nudeln
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Ricciarelli con zucchero a velo, klassisch mit Puderzucker
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Amaretti Piemontesi, Mandelmakronen
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Fenchelsamen, ganz
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Hühnerfond, Demi Glace
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Entenfond, Demi Glace
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Sugo giallo al basilico, Gelbe Tomatensauce mit Basilikum
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Confettura extra di fragoline di bosco, Walderdbeeren-Fruchtaufstrich
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Cantucci Toscani, Mandelkekse
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Confettura extra di fichi neri, Feigen-Fruchtaufstrich
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Schwarzer Urwaldpfeffer, ganz
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Amaretti con Mandorle, mit Mandel
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Wilder Kardamom, Gewürzspezialität aus Indien
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Trofie, Frische Nudeln ohne Ei
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Fischfond, Demi Glace
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Tartufi dolci bianchi, weiße Trüffelpralinen
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Involtini di verza e radicchio, Wirsing & Radicchio
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Sugo alla Puttanesca, Tomatensauce mit Thunfisch
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Sugo alla Bolognese, Tomatensauce mit Rind- und Schweinefleisch
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Sternanis, Gewürzspezialität
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Sugo al pecorino e basilico, Tomatensauce mit Basilikum
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Cannelloni, frische Nudeln mit Ricotta- und Spinatfüllung
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Kalbsfond, Demi Glace
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Tartufi dolci Geschenkpackung, Trüffelpralinen gemischt im Etui
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Pomodorini semisecchi, halbgetrocknete Tomaten
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Raviolini del Plin, Frische Eiernudeln mit Fleischfüllung
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Bruschetta alla Contadina, Brotaufstrich mit Tomaten
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Sugo all’origano fresco, Tomatensauce mit frischem Oregano
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Blütenmischung, Mélange de fleurs